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逛夜市時若聽到”ㄉㄧㄚ．．ㄉㄧㄚ．．ㄉㄧㄚ”的聲音，就表示賣麻糬的車車著你而來了！在卡加利當然吃不到傳統麻糬，所以經過幾次的努力，終於可以成功的以電子鍋來做麻糬，不僅作法簡單麻糬的口感也很Ｑ哦！mBHWIa
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材料： p$c)8<
糯米粉 3 1/2杯 )eQ4G
水 2 杯 V]cjv3
油 1大匙 FDc
白砂糖 1/2 杯 k rN{N
原味花生 1/2 杯 S=MZ#E
白芝麻 2大匙 mVxb
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作法： 9/0iH
麻糬©摩尼BBS網路社區 -- 音樂.歌詞.小遊戲.MTV.桌布.圖庫.笑話.影片.星座.下載.動漫畫.免費留言板申請 Yk~DZ
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將一個大碗將糯米粉倒入，慢慢將水加入拿打蛋器攪拌成均勻的麵糊。 {S06P,
將拌好的麵糊倒到電子鍋中，按下煮飯的按鈕。 Vx$"
當第一次煮飯按鈕跳起來時，以飯勺將未煮熟的麵糊均勻翻攪一下，再次按下煮飯鈕。 `
當第二次煮飯鈕跳起來時，試著將整塊麵團取出翻面，再按下煮飯鈕，下次再跳起來時就熟了。 AP__f%
將煮熟的麵團取出加入油後拿撖麵棍搗一下，就會變成很有彈性的麻糬。 #
將麵團分成一小塊，裡頭包上花生粉後，外頭再沾上花生粉，即可食用 E0q"-&
花生粉-^o
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將花生去皮與白砂糖及白芝麻利用食物研磨機，磨成粉狀。 e/B
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小秘訣： IU>x
花生粉與糖的比重可依個人喜好增減。 ]XWv
也可以糖粉取代白砂糖。 :i
沾好花生粉的麻糬很容易就濕掉，所以做好後最好不要放太久。 Y)3W
麻糬麵團若吃不完可放冰箱保鮮，下次要吃時再利用微皮爐微波30秒即可沾花生粉食用。 B
對於濕掉不好吃的麻糬千萬不要丟掉哦，外層再沾層花生粉放入油鍋炸一下，就變成另一種口味的”油炸麻糬”了。 h1fQ
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2003/03/11 08:18pm 
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